Apa bedanya kalori dan gula untuk nutrisi tubuh ?

Hae, pernah terlintas dipikiran sebenarnya kalori dan guna itu bedanya dimana, kalau dilihat dari belakang makanan atau minuman kemasan itu terdapat jumlah kalori dan ada tercantum juga gulanya dalam bentuk gram. apakah gula sudah termasuk dalam bagian kalori tersebut ?

Kalori dan gula adalah dua hal yang berbeda dalam nutrisi tubuh. Kalori adalah nilai yang menunjukkan jumlah energi yang diperoleh dari makanan dan minuman, sedangkan gula adalah salah satu jenis karbohidrat yang memberikan rasa manis pada makanan dan minuman. Keduanya memiliki hubungan dengan kesehatan tubuh, terutama berat badan.

Jumlah kebutuhan kalori setiap orang berbeda-beda, tergantung jenis kelamin, usia, tinggi dan berat badan, serta metabolisme tubuh. Rata-rata pria dewasa memerlukan sekitar 2.000–2.650 kalori per hari, sedangkan wanita dewasa membutuhkan sekitar 1.800–2.250 kalori setiap harinya¹. Jumlah kalori ini berasal dari berbagai nutrisi di dalam makanan dan minuman, termasuk gula.

Sementara itu, jumlah kebutuhan gula tubuh juga bervariasi, tergantung pada jumlah kalori yang dikonsumsi. Menurut pedoman WHO (World Health Organization), jumlah gula yang baik untuk dikonsumsi dalam sehari adalah 5% dari total kalori². Artinya, jika seseorang mengonsumsi 2000 kalori per hari, maka jumlah gula yang dibutuhkan adalah 100 kalori atau sekitar 25 gram gula.

Gula sendiri memiliki dua jenis, yaitu gula putih dan gula merah. Kedua jenis gula ini memiliki kandungan kalori yang hampir sama, yaitu sekitar 390-400 kalori per 100 gram³. Namun, gula merah memiliki kandungan kalsium dan zat besi yang lebih tinggi daripada gula putih.

Baik kelebihan maupun kekurangan kalori dan gula bisa menimbulkan masalah kesehatan. Kelebihan kalori dan gula bisa menyebabkan obesitas, diabetes, penyakit jantung, hipertensi, dan kerusakan gigi. Sedangkan kekurangan kalori dan gula bisa menyebabkan tubuh mudah lelah, berat badan kurang atau kurang gizi, dan kekebalan tubuh menurun¹⁻².

Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi kalori dan gula dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Anda bisa memeriksa label takaran kalori dan gula pada makanan atau minuman kemasan untuk memastikan bahwa Anda tidak berlebihan atau kekurangan dalam mengonsumsi kalori dan gula.

...

Source:
(1) Mengenali Kalori Sebagai Kunci Berat Badan Sehat - Alodokter.
(2) Kebutuhan Gula Tubuh: 5% Gula Dari Kalori per Hari - KlikDokter. 
(3) Kalori Gula Merah Vs Gula Putih, Mana yang Lebih Tinggi? - detikfood.
(4) Ini Batas Gula, Garam, dan Lemak (GGL) per Hari - Hello Sehat.